”
鳥のたたき”のイメージを完全に崩されてしまいました。
”たたき”といえば、冷たくてお刺身のイメージが大ですが、この佐州屋（さしまや）さんの鳥のたたきは、なんと注文されてから炙り、それから刺しにするのでほんのり温かく、とってもジューシーなんです。

中はレアで柔らかくて、外はパリっと香ばしい素敵なスメル。
朝摘みの新鮮な鳥の旨みがジュワッと口の中に広がります。

香りより、味よし、旨みよし、伊万里で食せる幸せ。
これは、たまらんですバイ。

【佐州屋さんMAP】
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★投稿者：ムラカム