ホテルオークラ東京で和食の総料理長をされていて、
現在は中村調理製菓専門学校で料理を教えている
星則光さんの講演会があります。

５０℃湯洗い・低温蒸し・真空低温調理など、食材を
生かす調理方法の解説と実演で、
食材を生かす和食の調理法はおもしろそうですね。

日時：４月１９日（日）午後２時～４時
場所：伊万里大坪公民館
参加費：１０００円

問合せ先：中島さん☎０９０－５７３３－５５４７
ひと×しぜんプロジェクト
伊万里・有田環境保全型農業推進協議会

投稿はパスタ作りが大好きなデザイン散歩でした。
和食のプロの話と実演ですからね。